豊後水道産の”天然もの”のみを使用した「ふぐ料理」
九州と四国に挟まれた絶好の漁場として知られる豊後水道、および九州近海で水揚げされた
上質の天然虎ふぐにこだわり、更にこの食材の味わいを高める為店内で熟成させ、
旨味を最大限に引き出しお客様に供しております。

コース料理では、「ふぐさし、ふぐちり、ふぐの唐揚げ、雑炊」など、
ふぐ料理を味・量ともに十分ご満足いただけるコース内容にしております。

Globefish cuisine prepared strictly with fresh catch from the Bungo Channel.

The Bungo Channel, sandwiched between the islands of Kyushu and Shikoku, is known as one of the best fishing sites in Japan. It, along with the waters surrounding Kyushu, provides some of the finest tiger globefish. Working with these premier ingredients, our chefs bring out their flavor to the fullest and deliver exquisite dishes to your table.

Our prix fixe meals offer globefish in sashimi, stew, deep-fried, and porridge form, allowing you to sample a myriad of flavors.